Menggali Harta Karun Rasa: Oleh-Oleh Khas Jogja Selain Bakpia yang Wajib Diburu

Avatar photo

Josua Bagus

Jogja, kota yang tak pernah lekang oleh waktu, selalu berhasil membius para pelancong dengan keramahannya, keindahan budayanya, dan tentu saja, kelezatan kulinernya. Ketika berbicara tentang oleh-oleh dari kota gudeg ini, nama bakpia seringkali menjadi yang pertama melintas di benak. Namun, tahukah Anda bahwa Jogja menyimpan segudang harta karun rasa lain yang tak kalah memikat untuk dibawa pulang? Mari kita selami lebih dalam kekayaan kuliner Jogja dan temukan oleh-oleh istimewa selain bakpia yang akan membuat lidah Anda berdansa dan hati Anda terkesan.

1. Gudeg: Sang Raja Kuliner yang Melegenda

Tak mungkin membicarakan Jogja tanpa menyebut gudeg. Makanan tradisional ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam santan selama berjam-jam dengan bumbu yang kaya rempah. Rasa manis gurihnya yang khas akan membuat Anda ketagihan.

  • Gudeg Kering vs. Gudeg Basah: Pilihlah gudeg kering jika Anda ingin membawanya sebagai oleh-oleh karena lebih tahan lama dibandingkan gudeg basah yang lebih berkuah.
  • Tips Membeli Gudeg untuk Oleh-oleh: Carilah gudeg yang dikemas secara vakum atau dalam kendil tanah liat. Kemasan ini akan menjaga kualitas dan rasa gudeg selama perjalanan.
  • Rekomendasi Tempat Membeli Gudeg: Gudeg Yu Djum, Gudeg Wijilan, dan Gudeg Mbarek Bu Lies adalah beberapa tempat legendaris yang menawarkan gudeg dengan cita rasa otentik.

2. Yangko: Manisnya Kenangan dalam Balutan Tepung

Yangko adalah kue tradisional berbentuk kotak yang terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan campuran gula, kacang, dan wijen. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis legit akan membawa Anda kembali ke masa kecil.

  • Variasi Rasa Yangko: Selain rasa original, kini banyak variasi rasa yangko seperti cokelat, stroberi, dan durian. Pilihlah rasa yang sesuai dengan selera Anda.
  • Yangko Tahan Berapa Lama?: Yangko biasanya tahan sekitar 3-5 hari di suhu ruangan. Simpan di tempat yang kering dan sejuk agar lebih awet.
  • Rekomendasi Toko Yangko Terbaik: Yangko Murni dan Yangko Pak Prapto adalah dua toko yang terkenal dengan kualitas yangko mereka.

3. Geplak: Simfoni Manis dari Kelapa dan Gula

Geplak adalah camilan manis yang terbuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan gula dan dibentuk menjadi bulat pipih. Warnanya yang cerah dan rasanya yang manis akan membangkitkan semangat Anda.

  • Geplak Sebagai Simbol: Dahulu, geplak sering digunakan sebagai sesaji dalam upacara adat Jawa. Kini, geplak menjadi salah satu oleh-oleh khas Bantul yang populer.
  • Pilihan Rasa Geplak: Geplak hadir dalam berbagai rasa seperti kacang, durian, dan cokelat. Pilihlah rasa yang paling Anda sukai.
  • Tips Penyimpanan Geplak: Simpan geplak dalam wadah kedap udara agar tidak mudah kering dan tetap renyah.
Rekomendasi Untuk Anda  Surga Oleh-Oleh Yogyakarta dan Sleman: Menjelajahi Harta Karun Kenangan dari Tanah Jawa

4. Brem: Sari Tape yang Menghangatkan Jiwa

Brem adalah camilan fermentasi yang terbuat dari sari tape ketan. Rasanya yang asam manis dengan sensasi dingin di lidah akan memberikan kesegaran yang tak terlupakan.

  • Proses Pembuatan Brem: Brem dibuat melalui proses fermentasi tape ketan yang kemudian disaring dan dikeringkan. Proses ini membutuhkan waktu dan ketelitian untuk menghasilkan brem dengan kualitas terbaik.
  • Manfaat Brem: Selain rasanya yang unik, brem juga dipercaya memiliki manfaat untuk kesehatan, seperti membantu melancarkan pencernaan.
  • Tips Memilih Brem Berkualitas: Pilihlah brem yang berwarna putih bersih dan memiliki aroma tape yang khas. Hindari brem yang berwarna kusam atau berbau tengik.

5. Wader Kali Crispy: Gurihnya Alam yang Memikat

Bagi Anda yang menyukai camilan gurih, wader kali crispy adalah pilihan yang tepat. Ikan wader yang digoreng kering hingga renyah ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat.

  • Wader Kali: Ikan Sungai yang Kaya Nutrisi: Ikan wader adalah ikan air tawar yang kaya akan protein dan omega-3. Mengonsumsi wader kali crispy dapat memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh Anda.
  • Proses Pengolahan Wader Kali Crispy: Ikan wader biasanya dibersihkan, dibumbui dengan rempah-rempah, dan kemudian digoreng hingga kering dan renyah.
  • Tips Menikmati Wader Kali Crispy: Wader kali crispy sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau sebagai lauk pendamping nasi.

6. Belalang Goreng: Ekstrem Namun Menggugah Selera

Bagi Anda yang berani mencoba hal baru, belalang goreng adalah oleh-oleh khas Gunungkidul yang patut dicoba. Belalang yang digoreng hingga kering ini memiliki rasa yang gurih dan renyah.

  • Belalang Goreng: Sumber Protein Alternatif: Belalang merupakan sumber protein yang tinggi dan rendah lemak. Mengonsumsi belalang goreng dapat menjadi alternatif sumber protein yang sehat.
  • Proses Pengolahan Belalang Goreng: Belalang biasanya dibersihkan, direbus, dan kemudian digoreng hingga kering dan renyah.
  • Tips Memilih Belalang Goreng: Pilihlah belalang goreng yang berwarna cokelat keemasan dan memiliki aroma yang harum. Hindari belalang goreng yang berwarna hitam atau berbau tengik.

7. Keripik Gadung: Renyahnya Umbi yang Terlupakan

Keripik gadung adalah camilan tradisional yang terbuat dari umbi gadung yang diiris tipis dan digoreng hingga kering. Rasanya yang gurih dan renyah akan membuat Anda ketagihan.

  • Gadung: Umbi yang Penuh Tantangan: Umbi gadung mengandung racun sianida yang harus dihilangkan melalui proses pengolahan yang benar sebelum bisa dikonsumsi.
  • Proses Pembuatan Keripik Gadung: Umbi gadung direndam dalam air kapur selama beberapa hari untuk menghilangkan racunnya. Setelah itu, umbi gadung diiris tipis, dibumbui, dan digoreng hingga kering.
  • Tips Membeli Keripik Gadung: Pastikan keripik gadung yang Anda beli berasal dari produsen yang terpercaya dan telah melalui proses pengolahan yang benar.
Rekomendasi Untuk Anda  Bakpia Yogyakarta: Lebih dari Sekadar Oleh-Oleh, Sebuah Simfoni Rasa dalam Genggaman

8. Batik: Sentuhan Seni yang Abadi

Selain kuliner, Jogja juga terkenal dengan batiknya yang indah. Kain batik dengan motif-motif khas Jogja dapat menjadi oleh-oleh yang istimewa dan bernilai seni tinggi.

  • Jenis-jenis Batik Jogja: Batik tulis, batik cap, dan batik kombinasi adalah beberapa jenis batik yang bisa Anda temukan di Jogja.
  • Motif Batik Khas Jogja: Parang, kawung, dan truntum adalah beberapa motif batik yang populer dan memiliki makna filosofis yang mendalam.
  • Tips Memilih Batik Berkualitas: Pilihlah batik yang terbuat dari bahan katun berkualitas tinggi dan memiliki warna yang cerah dan tahan lama.

9. Perak Kotagede: Kilau Elegan yang Mempesona

Kotagede, sebuah kawasan di Jogja, terkenal dengan kerajinan peraknya yang indah. Perhiasan perak, miniatur, dan berbagai macam souvenir perak bisa menjadi oleh-oleh yang elegan dan berkesan.

  • Sejarah Perak Kotagede: Kerajinan perak di Kotagede telah ada sejak zaman Kerajaan Mataram Islam.
  • Teknik Pembuatan Perak Kotagede: Teknik pembuatan perak Kotagede dilakukan secara tradisional dengan menggunakan tangan dan alat-alat sederhana.
  • Tips Membeli Perak Kotagede: Pilihlah perak yang memiliki kadar perak yang tinggi dan desain yang unik dan menarik.

10. Gerabah Kasongan: Sentuhan Tanah Liat yang Menenangkan

Kasongan adalah sebuah desa di Jogja yang terkenal dengan kerajinan gerabahnya. Vas bunga, patung, dan berbagai macam pernak-pernik gerabah bisa menjadi oleh-oleh yang unik dan bernilai seni.

  • Proses Pembuatan Gerabah Kasongan: Gerabah Kasongan dibuat dari tanah liat yang dibentuk dengan tangan dan kemudian dibakar dalam tungku tradisional.
  • Motif Gerabah Kasongan: Motif gerabah Kasongan biasanya terinspirasi dari alam dan budaya Jawa.
  • Tips Membeli Gerabah Kasongan: Pilihlah gerabah yang memiliki bentuk yang unik dan menarik serta warna yang alami.

Kesimpulan: Jogja, Lebih dari Sekadar Bakpia

Jogja adalah kota yang kaya akan budaya dan kuliner. Selain bakpia yang sudah sangat populer, masih banyak oleh-oleh khas Jogja lainnya yang patut untuk dicoba dan dibawa pulang. Dari gudeg yang melegenda hingga kerajinan perak yang elegan, Jogja menawarkan beragam pilihan oleh-oleh yang akan memanjakan lidah dan memuaskan mata Anda. Jadi, jangan hanya terpaku pada bakpia saat berburu oleh-oleh di Jogja. Jelajahi lebih dalam dan temukan harta karun rasa dan seni yang tersembunyi di kota istimewa ini. Dengan membawa pulang oleh-oleh khas Jogja selain bakpia, Anda tidak hanya membawa pulang kenangan, tetapi juga membawa pulang sepotong jiwa Jogja yang akan selalu mengingatkan Anda akan keindahan dan keistimewaan kota ini. Selamat berburu oleh-oleh dan selamat menikmati kelezatan Jogja!

Baca Juga